E128 - אדום 2G (C.C.I 18050)
אדום 2G הוא צבע אדום סינטטי שנאסר כיום באירופה (מיום 28/7/2007).
בתקנה 884 מיום 26 ביולי 2007, הנציבות האירופית השעתה את השימוש בצבע E 128. הצעד נכנס לתוקף באופן מיידי, קרי ב -27 ביולי.
עד לפני מספר ימים הותר השימוש בצבע זה בתכשירי בשר להמבורגר; טכנית יותר בנקניקיות ארוחת בוקר עם דגנים ובבשר להמבורגרים עם דגנים. בשני המקרים נקבעה מגבלת שימוש (20 מ"ג / ק"ג).
עם זאת, EFSA (הרשות האירופית לבטיחות מזון), שבדק את הצבע E 128 אדום 2 G לפני מספר שנים מצא כי חומר זה מתורגם לאנילין, תרכובת מסרטנת שלא ניתן לשלול ממנה מנגנון גנוטוקסי. משיקולים אלה, סיכמה EFSA. שזה יהיה זהיר לראות את הצבע המדובר כחשש בטיחותי.
עם זאת, נאמר גם שאם ניתן היה להבהיר עוד יותר את ההשפעה המסרטנת של אנילין והוכח כי השפעה זו מתרחשת רק החל מכמות מסוימת ו / או שאינה נוגעת לאדם, "השימוש ב-" E 128 אדום 2 G כתוסף מזון עשוי להיות כפוף להערכה מחודשת.
מינון ADI: 0.1 מ"ג לק"ג ממשקל הגוף.
.jpg)
