האם אתה מחפש פנקייק מקורי באמת לקרנבל? המושלם עם טעם ייחודי ש"נוצח "את התחרות של הפריטלין האחר? אז אתה לא יכול לפספס את המתכון שאני עומד להציע לך! התכוננו למי הפה: בואו נכין את לביבות התפוחים המושלמות!
סרטון של המתכון
בעיות בהפעלת הסרטון? טען מחדש את הסרטון מיוטיוב.
תעודת זהות של המתכון
- 135 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
- 150 גרם קמח לבן מסוג 00
- 600 גרם תפוחים (3 בינוניים)
- 7 גרם אבקת אפייה
- 100 מ"ל חלב
- 60 גרם לימון ורבנה
- 50 גרם סולטנות
- חצי כוס ליקר אניס או ליקר תפוזים
- גרידת לימון לא מטופלת
- מיץ וקליפה של תפוזים לא מטופלים
- 1 קורט מלח
- 60 גרם (בינונית) של ביצים
- 80 גרם סוכר
לטגן
- כ -500 מ"ל של שמן בוטנים
חומרים דרושים
- קְעָרָה
- סולם שוקל מזון
- מְקַפָּה
- נייר סופג
- מִיקסֵר
- סיר לטיגון
- מדחום מזון
- מנוף ליבה
- קרש חיתוך
- סַכִּין
- מסחטה
- לְנַפּוֹת
- שׁוֹט
- מגררת לימון או שורה
- צבת
- מזלג
הכנה
- מרככים את הצימוקים במים חמים ומשאירים אותם להשרות כעשר דקות.
- מכינים את בלילת הפנקייק. בקערה מנפים את הקמח הלבן ומוסיפים את הסוכר. טועמים את האבקה עם גרידת תפוז ולימון.
- מערבבים את הפירות המסוכרים לקבלת טחון.
- מסננים את הצימוקים מהשריה.
- בנפרד, סוחטים את מיץ התפוז, ואז מוסיפים את המיץ לקמח, מוסיפים ביצה, חלב, קורט מלח, אבקת אפייה, צימוקים מרוככים, לימונים קצוצים וחצי כוס ליקר. הנאה (למשל ליקר אניס).
האלטרנטיבה ללא ביצים
כחלופה לביצים, ניתן להשתמש ב -60 גרם יוגורט רגיל או פירות.
ניתן להחליף קמח לבן בקמח מלא, וסוכר לבן יכול לפנות מקום לסוכר קנים.- שוטפים את התפוחים, מסירים את הליבה וחותכים אותם לרוחב, כך שלפרוסות יהיה חור מרכזי.
- יוצקים את שמן הבוטנים לסיר ומחממים אותו, תוך הקפדה לא לחרוג מנקודת העשן: מומלץ להשתמש במד חום מזון.
- כשהשמן מוכן, טובלים כל פעם פרוסת תפוח אחת לתוך הבלילה, כך שתכוסה לגמרי בתערובת. טובלים מיד את התפוח בשמן הרותח: רצוי לבשל בכל פעם 4-5 לביבות תפוחים, תלוי בגודל התבנית בה משתמשים.
- מבשלים את הלביבות 2 דקות מכל צד: במהלך הבישול רצוי להפוך את הפנקייק בעזרת מלקחיים או מזלג.
- כאשר פריטי התפוחים נראים ססגוניים, מוציאים אותם מהשמן הרותח ומניחים אותם על דף נייר סופג. המשיכו כך עד שיגמרו לכם החומרים.
- לפי הטעם, מפזרים על פני השטח אבקת סוכר או משפשפים את הלביבות בסוכר מגורען. צורכים חם.
ההערה של אליס - PersonalCooker
הלביבות האלה ישגעו צעירים ומבוגרים כאחד! היופי הוא שאפשר גם לאפות אותם בתנור: אני ממליץ על 180 מעלות למשך כ -15 דקות! אפשר אפילו לשנות את סוג הפירות: במקום תפוחים אפשר להשתמש בבננות, שזיפים מיובשים או אפילו משמשים! מה תהיה הפנקייק האהוב עליכם?
נסו גם את הלביבות האפויות!ערכים תזונתיים ובריאות הערה על המתכון
פריט תפוחים הם מאכלים השייכים לקבוצת הקינוחים.
יש להם צריכת אנרגיה ממוצעת, המסופקת בעיקר על ידי פחמימות, ואחריה חלבונים ולבסוף שומנים.
פחמימות הן בעיקר חומצות שומן פשוטות ובלתי רוויות ופפטידים בעלי ערך ביולוגי גבוה.
סיבים קיימים בכמות טובה והכולסטרול משמעותי אך לא יותר מדי.
פריטי תפוחים אינם מתאימים לתזונה של נבדקים שמנים ו / או הסובלים ממחלות מטבוליות.
הם מכילים גלוטן ואסורים בתזונה למחלת הצליאק.
הם מכילים לקטוז ואינם מתאימים לתזונה לסוג זה של חוסר סובלנות למזון.
הם רלוונטיים לפילוסופיה הצמחונית לקטו אובו אך לא לזו הטבעונית.
בהערכה כי ספיגת השמן בטיגון היא לפחות 10-15 גרם לכל 100 גרם מזון, המנה הממוצעת כחטיף היא 50 גרם (65 קק"ל של פנקייק + 55 קק"ל של שמן נספג = 120 קק"ל).
הערכים התזונתיים חושבו באמצעות 100 גרם מרכיבים, מבלי להתחשב בשמן הטיגון.
