פפאיה

, הוא עץ קטן של 3-10 מטרים, יליד מרכז אמריקה ונפוץ בכל האזורים הטרופיים והסובטרופיים (ברזיל, פלורידה, הודו, אינדונזיה, סרי לנקה).
במראהו דומה לכפות הידיים, צמח זה חוצה תעלות לאטיפיות רבות ונושא צלקות של עלים שנפלו על הגזע.

.

פפאיה לובשת שמות שונים בהתאם למקום הגידול שלה: קפוטה (מקסיקו), מאמאו (ברזיל), פרוטה בומבה (קובה), לך (פורטו ריקו), פרח פסיפלורה מולוקני וכו '.
הזנים המוכרים ביותר בשוק האיטלקי הם: Solo, Hortus Gold, Cera, Kagdum, Semangka.

פפאיה היא פרי טרופי, המוערך בכל רחבי העולם על טעמו העסיסי והמרענן, באמצע הדרך בין משמש למלון.

אם מדובר בפפאיה איטלקית, היא פחות מתוקה וקצת יותר עדינה.
אם הוא אינו בשל, יש לשמור אותו בטמפרטורת החדר, מכיוון שהריכוז הגבוה של הפפאין מונע מהפרי, שנבחר, לא להגיע להבשלה מספקת.

אפשר לאכול פפאיה גולמית, מבושלת, כמרכיב בסיסי להכנת שימורים וריבות או לתת, על ידי תסיסה, סוג של ברנדי.

מבחינה תזונתית, הפרי הוא "מקור מצוין לנוגדי חמצון, הודות לתכולה הטובה של ליקופן וויטמין A, C ו- E. נוכחות חומצה פולית, סיבים ואשלגן היא גם דיסקרטית.

למידע נוסף: פפאיה - פפאיה: ערכים תזונתיים למידע נוסף: פפאיה מותססת: מאפיינים וכיצד להשתמש בה, התרופה מורכבת מלטקס מיובש או מפרוט פפאין, המתקבל על ידי חתך מפירות לא בשלים (פרי בינוני מספק בערך 100 גרם לטקס). מכאן, פפאין מטוהר, הנקרא גם פפאיוטין, מתקבל על ידי פירוק במים ומשקעים באלכוהול.
לפפאין המטוהר יש פעילות פרוטאוליטית חזקה ולכן הוא משמש בחוסר קיבה ותריסריון. למעשה, יש לו אותן תכונות כמו לפפסין, אנזים קיבה החיוני לעיכול חלבונים; אולם בניגוד לפפסין, הדורש נוכחות של חומצה הידרוכלורית כדי לבצע את תפקידו, הפפאין פעיל גם בסביבה ניטרלית או בסיסית.

לפפאין, שאפשר להשיג אותו גם מחלקי צמח אחרים כמו עלים או זרעים, יש תכונות אנטי-מסורתיות וככזה הוא משמש באופן מסורתי כנגד טפילי מעיים.

למידע נוסף: Papain: מה זה? מאפיינים ושימושים Papain משמש כחומר ניקוי להסרת משקעי חלבון מפני השטח של עדשות המגע.
בבישול משתמשים בזרעי פפאיה טחונים לריכוך וטעם של בשר.

צמח בחר אשוח Acacia אסרולה חומעה יארו יארו Millefoglie Aconito Adatoda שום Agnocasto Agrimonia Alchemilla Alkekengi אלוורה Altea הממליס עמי או Visnaga אננס Andrographis כלנית Pulsatilla אנג'ליקה כוכב אניס אניס יפנית כוכב אניס ביטר תפוז מריר ארקה ארניקה Harpagophytum Arpagophyte לענה Asteragus בזיליקום אספרגוס אספרגוס הפרואני Asteragus אספרגוס עוזרר בולדו בוראג Boswellia ילקוט רועים בוקו Butea Superba קקאו קפה Cajeput Calamus Calamus מריגולד Camedrio קמומיל קמומיל רומאי קמפור קינמון ציילון Maidenhair הקפוצ'ינים ארטישוק הל לב Thistle אסיה Thistle Carvi Cascara קאסיה Catecu Catha כרוב Celandine ציקלידים קלואי קינמון ברוש Celandine עירית קוקה קולה Colchico Combreto Condurango Comfrey כוסברה חמוציות חרס אמריקאי חרצית כמון כורכום Damiana Digital Dioscorea Drosera Dulcamara Dunalilella Echinacea Eder שרביטן Elenio Eleutherococcus Helichrysum נר הלילה Horsetail אספסת אריקה ליופרזיה Erisimo Escolzia אקליפטוס Farfara Farfaraccio קאלאבר שעועית חילבה שומר Phytolacca Frangola Ash Fumaria יפנית פטריות Galega Ganoderma lucidum Garcinia Cambogia Mulberry גאנטיאן Broom גינקו Guipana גינקו Guipana Guipane Gynestra גינקו Hibelia גימנסיון Hibelia סנט סוסים ווארט של ג'ון ערמונים Ispaghul זעתר Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria דובדבן דפנה לבנדר עשב לימון Lespedeza Lovage איסלנדית חזזית לימון פשתן שוש לובליה כשות מאקה מיורן תירס חלמית מאנה מרוביו מרובו עץ לימון אגוז לימון אגוזי מלך לימון אגוז לימון אגוז לימון אגוז לימון אגוז לימון אגוז לימון אגוז לימון אגוז לימון מיקס סרפד פרג פפאיה פאריאטריה קדחת פסיפלורה צ'ילי פרילה חוחית פילנטוס נבל Picrorhiza פילוסלה פינו פיצ'י dia Podofillo Polygala אשכולית פטרוזיליה Psyllium Pueraria mirifica מטאטא קצבים Pygeum Quassia אלון ריבס Ratania Rauwolfia דומדמניות קיק רודיולה רוזה קאנינה רוזמרין רחוב סרסרונילה טסיונה טורנינה טאנג'רי טורנינה טאנג'רי טורנינה טאנג'רי טמנבונה טראנונינה טמג'ינה טמנצ'ו טורנינה טאנג'רי טמניה אמנון אשתו גפן Withania Yohimbe זעפרן זנגביל דלעת מחלת בחירה לנוער אקנה רוזצאה טינטון טינטון אירופגיה גידים נגיעות אפוניה אפטס אלגיות פונקציונליות הליטוזיס הנקה אלרגיה אנמיה חרדה טרשת עורקים אצטרוזיס ארתרוזיס דלקת מפרקים סרטן דלקת מפרקים סרטן דלקת מפרקים בולטיטיס גרון פצעונים דלקת מפרקים סרטן הגבהות דלקת מפרקים סרטן הגבה דלקת מפרקים סרטן הגבה שיער שביר עששת כאב ראש צלוליטיס מחלת תנועה דלקת שלפוחית ​​השתן C limaterio כולציסטופתיה כולסטרול גבוה קוליטיס כיבית קולונוסקופיה חבלות hematoma הבראה קופרוזה דיכאון דרמטיטיס חיתול דרמטיטיס סוכרת שלשולים זיקפה תפקוד דיסליפידמיה דיסמנוריאה דיספפסיה הפרעות מחלת יתר לחץ דם מחלת יתר לחץ דם מחלת יתר לחץ דם מחלת יתר לחץ דם מחלת יתר לחץ דם מחלת יתר לחץ דם מחלת יתר לחץ דם מחלת יתר לחץ דם מחלת יתר לחץ דם מחלת יתר לחץ דם מחלת יתר לחץ דם מחלת יתר לחץ דם מחלת יתר לחץ דם מחלת יתר לחץ דם מחלת יתר לחץ דם מחלת יתר לחץ דם מחלת יתר לחץ דם מחלת יתר לחץ דם מחלת יתר רזון גיל המעבר מטאוריזם מונונוקלאוזיס מחלת אלצהיימר מחלת קרוהן בחילות הקאות השמנת יתר עיגולים כהים אוניקופיקוזיס אוסטאופורוזיס עור יבש פריארתריאטיס פוריאה לחץ נמוך ערמונית פסוריאזיס הצטננות שברי שד אנאלי סדקים מחלת האף ריאנופגאטיס התכווצות תסמונת קדם מחזור עצבנות עצבנות עצבנות עצירות עצבנות עצירות קיבה גבוה כיב ברנס ציפורניים שבירות מהבהב מאפיינים סחרחורת יבלות חום צמחים שיזוף הנפל אדפטוני אפרודיזיאק bittering משכך כאבים הרדמה anorectics משכך כאבים נוגד חומציות אנטי אלרגית ואנטי-אסתמה אנטיביוטי נזלת Anticellulitiche פרכוסים Antidiaforetiche נגד שלשול בצקי anthelmintic נגד בחילה Antiemorroidarie antiphlogistic Antiidrotiche Antinevrotiche אנטיאוקסידנטים ומוריד חום אנטי ראומטיות antiscorbutic אנטיספטי עוויתות אנטי שתן Aperitive חומרי טעם בלסמי Bechiche Capillarotrope Cardiotonic Carminative Caustics Caustics ריפוי Cholagogues צבעים Choleretic חומרי גמילה דיאודורנטים מטהרי חומרי ניקוי דיאפורטיים חומרי חיטוי חומרי הרגעה משתנים מרגיעים חומרים מרגיעים חומרים ממרחים חומרים ממרחים חומרים ממרחים חומרים ממרחים חומרים ממרחים חומרים ממרחיים lanti Hypertensive Hypnotic Hypoglycemic Hypotensive מגרים חומרים משלשלים מרגיעים עצבים נרקוטיים חומרים תזונתיים Odontalgic Pectoral Purgative Remineralizing Refresizing Rubefacient Scialagoghe הרגעה Soporifugas התעטשות בטן קיבה נרקוטית דלקת וסקולרית