E517 - אמוניום סולפט

E517 D "סולפיית אמוניום

אמוניום סולפט הוא תרכובת בעלת תפקיד של ויסות חומציות, מייצב ותמיכה בתוספים סינתטיים. הוא מגיע בצורה של אבקה, צלחות מבריקות או שברי גבישים לבנים. מסיס בקלות במים, לא מסיס באתנול.

אמוניום סולפט מתווסף לסוגי מזון שונים, כגון מאפים וקונדיטורים.
במינונים גדולים זה עלול לגרום לחומציות הדם ולהפרעות בקיבה.

מינון ADI: לא נקבע

E500 E503 E504 E505 E507 E508 E509 E510 E511 E512 E513 E514 E515 E516 E517 E520-523 E524 E525 E526 E527 E528 E529 E530 E535-536 E538 E541 E544-E545 E551 E552-E553 E554 E558 E559