מזונות עשירים בוויטמין C

(חומצה אסקורבית) מופץ באופן נרחב בטבע ובמיוחד בקרב מזונות ממוצא צמחי.

עם זאת, הריכוז עשוי להשתנות בהתאם למין, למידת הבשלות ולתנאי האחסון והטיפול לפני הצריכה.

המזונות העשירים ביותר בוויטמין C הם: כמה פירות טריים (פירות חמוצים, פירות הדר, אננס, קיווי, תותים, דובדבנים וכו '), כמה ירקות טריים (חסה, רדיקו, תרד, ברוקולי וכו'), כמה ירקות טריים ( ברוקולי, כרוב, כרובית, עגבניות, פלפלים), פקעות (במיוחד תפוחי אדמה חדשים).

שוטרסטוק

הכמות המינימלית של ויטמין C למניעת צפדינה במבוגרים היא כ -10 מ"ג ליום.

על פי ה- LARN, מנת הבוגרים המומלצת היא 60 מ"ג ליום (פחות או יותר אותה מנה הכלולה בקיווי בינוני).

עבור האישה ההרה והאחות המנה המומלצת היא בהתאמה 70 ו -90 מ"ג ליום.

קטגוריה גיל מִשׁקָל ויטמין C   (שנים) (ק"ג) (מ"ג)         תינוקות 0,5-1 7-10 35 יְלָדִים 1-3 9-16 40 4-6 16-22 45 7-10 23-33 45 זכרים 11-14 35-53 50 15-17 55-66 60 18-29 65 60 30-59 65 60 60+ 65 60 נקבות 11-14 35-51 50 15-17 52-55 60 18-29 56 60 30-49 56 60 50+ 56 60 בְּהֵרָיוֹן     70 חומרים מזינים     90

1 הגבולות העליונים של טווח הגילאים מיועדים עד להשלמת יום ההולדת הבא, למשל עם "1-3 שנים" משמעו משנה אחת שהושלמה עד להשלמת השנה הרביעית).קבוצת הגיל האחרונה של האישה היא "50 ויותר" כי עם גיל המעבר הצרכים של שני חומרים מזינים חשובים משתנים: סידן וברזל. ב"גבר "קבוצת הגיל האחרונה היא" 60 ויותר ".

 

2 אצל תינוקות, ילדים ומתבגרים, טווחי המשקל הם ערכי ההתייחסות שנלקחו מטבלה 1 של פרק "אנרגיה": הגבול התחתון של המרווח תואם את משקלן של הנקבות במעמד הגיל הנמוך ביותר, בעוד שהגבול העליון תואם את משקל הזכרים בקבוצת הגיל המבוגרת. אצל המבוגר דווח על המשקל הרצוי הממוצע של זכרים ונקבות באוכלוסייה האיטלקית (ראה פרק "אנרגיה").