אהבה ממבט ראשון? עם העוגה הרכה הזו אפשר: מתיקות הסלק והחומציות הנעימה של הקפיר משתלבים בצורה מושלמת. גלה כיצד להכין את הקינוח הזה איתי!
תעודת זהות של המתכון
- 288.8 קלוריות קלוריות למנה
-
חומרים
- 120 גרם קפיר
- 2 של ביצים
- 100 גרם סוכר חום
- 100 מ"ל שמן תירס
- 10 גרם קקאו מריר
- 1 קורט מלח
- 1 שקית אבקת אפייה
- 220 גרם קמח מסוג 1
- 120 מ"ל (המתקבל מ -300 גרם עיסה) של מיץ סלק
חומרים דרושים
- קְעָרָה
- סולם שוקל מזון
- שׁוֹט
- תבנית בקוטר 24 ס"מ
- לְנַפּוֹת
- חוֹלֵץ
- סַכִּין
הכנה
- ראשית, מכינים את מיץ הסלק. מקלפים את הסלק בעזרת קולפן תפוחי אדמה או סכין, ואז חותכים את העיסה לחתיכות קטנות ומשלבים אותה במחלץ לקבלת המיץ. ניתן להשיג כ -120 מ"ל מיץ מ -300 גרם עיסת סלק.
- מחממים את התנור ל -160 מעלות צלזיוס (מצב: מאוורר).
- בקערה מנפים את הקמח מסוג 1 עם הקקאו ואבקת האפייה. מוסיפים קורט מלח וסוכר חום.
- מערבבים את כל החומרים היבשים. במרכז יוצקים את הביצים, הקפיר, שמן התירס ותמצית הסלק: מערבבים את התערובת עד לקבלת בלילה סמיכה וללא גושים.
